Haltbarkeit und Aussehen

Haltbarkeit und Aussehen unserer Kunstwerke werden vor allem durch folgende Faktoren beeinflusst:

• Temperatur
• Feuchtigkeitsverlust
• Luft

Je nach Aufbewahrung und Behandlung - aber auch abhängig von den verwendeten Früchten und Gemüsen - kann die Haltbarkeit der Kunstwerke zwischen einigen Stunden und mehreren Tagen oder gar Wochen schwanken.

Sie können die Haltbarkeit verlängern: Die Kunstwerke müssen vor zu grossem Feuchtigkeitsverlust geschützt und möglichst kühl aufbewahrt werden, damit sich fäulniserregende Bakterien nicht ungestört vermehren können. Luft fördert ausserdem Verfärbungen durch Oxydation und Austrocknung.

Die Aufbewahrungsmethoden unterscheiden sich generell nach Gemüse und Früchten.

Schnitzereien, die längere Zeit aufgestellt sind, können etwa alle 20-30 Minuten mit kaltem (und nach Möglichkeit kalkfreiem) Wasser besprüht werden - bei Früchten empfiehlt sich zusätzlich der Zusatz von Frischhaltepulver um ein verfärben zu verhindern.